Weingut Piewald – Wachau

Die Winzerkarriere von Helmut Piewald ist voller Kurven und Abzweigungen und führte doch dorthin zurück, wo alles begann. Kindheit und Jugend waren vom elterlichen Bauernhof geprägt, vom Wald, den der Vater besaß, vom Vieh aber auch vom Wein, der schon damals produziert wurde. Nach der Schule verschlug Ihn dennoch in eine andere Richtung, er lernte Mechaniker, um dann doch wieder bei der Landwirtschaft zu landen. Essentiell für Entwicklung hin zum Qualitätswinzer waren dabei die drei Jahre, die er zwischen 1993-96 bei Franz Hirtzberger verbrachte. Danach schlug er ein letztes Mal einen beruflichen Haken und arbeitete für einige Jahre im Spitzer Lagerhaus, einem Center für landwirtschaftliche Produkte aller Art. Dort lernte er , was man in Weingarten und Keller außer Trauben braucht, um Wein zu erzeugen aber eben auch, und das ist vielleicht entscheidender, was man nicht braucht. Sukzessive arbeitet er auch wieder in der Zwischenzeit am eigenen Weingut, dem er seit 2005  volle Aufmerksamkeit schenken kann.

Um guten Wein zu machen braucht es Intentionen, Ideen, eine Vorstellung davon, wo man mit seinen Veltlinern und Rieslingen, seinen Federspielen und Smaragden eigentlich hin will.

»Ich lasse das Wetter sprechen, reagiere darauf, versuche aber nicht durch Eingriffe den künftigen Wein unnötig zu beeinflussen. Ich gebe den Trauben Zeit, lege Wert auf eine lange Vegetationsperiode und lese möglichst dann, wenn die Trauben sich in einem perfekten Säure-Zucker Gleichgewicht befinden.«

Produkte:

Grüner Veltliner Federspiel »Terrassen« - 0,75 lt.
Grüner Veltliner »Biern« - 0,75 lt.
Grüner Veltliner Smaragd »Kalkofen« - 0,75 lt.
Grüner Veltliner Smaragd »Liebenberg« - 0,75 lt.
Grüner Veltliner »Alte Reben« - 0,75 lt.
Riesling Federspiel »Zornberg« - 0,75 lt.
Riesling Smaragd »Biern« - 0,75 lt.
Riesling Smaragd »Zornberg« - 0,75 lt.
Neuburger »Katharina« - 0,75 lt.
Gelber Muskateller »Biern« - 0,75 lt.
Zweigelt-St.Laurent Cuvée - 0,75 lt.

Piewald Riesling Wachau
Piewald